Вы здесь

Камеры шоковой заморозки

Сегодня для сохранения полезных свойств продуктов питания производители широко используют камеры шоковой заморозки. В таких камерах можно замораживать, как мелкоштучные продукты, например ягоды, так и объемные продукты, такие как хлеб, мясной фарш в брикетах и др. Высокое качество замороженных продуктов обеспечивается при помощи низкой температуры в камере и интенсивном их обдуве воздухом. Загрузка продуктов в камеру осуществляется на тележках. Производительность таких камер в зависимости от продукта составляет до 500 кг/час.

Камера шоковой заморозки изготавливается из полиуретановых сэндвич-панелей, имеющих толщину 120 мм. Пол усилен рифленым алюминиевым листом, что соответствует всем санитарно-эпидемиологическим требованиям и требованиям по охране труда. Для удобства эксплуатации камеры комплектуются двумя дверьми. Дверные блоки укомплектованы ТЭНом обогрева. Камера оборудована внутренним освещением. Панель управления позволяет задавать параметры заморозки и контролировать их при помощи разнообразных датчиков.

Модельный ряд камер шоковой заморозки


Модель

Габаритные размеры, мм

Производительность камеры*

ARC-100

1970x2875x2370h

70кг/90мин клубники при 100% обороте продукта

ARC-160

1970x2875x2370h

140кг/90мин клубники при 50% обороте продукта

ARC-200

1970x4600x2370h

190кг/90мин клубники при 50% обороте продукта

ARC-250

1970x4600x2370h

250кг/90мин клубники при 33% обороте продукта

ARC-360

4025x4600x2370h

320кг/150мин клубники при 100% обороте продукта

ARC-500

4025x4600x2370h

500кг/150мин клубники при 100% обороте продукта


Преимущества камер шоковой заморозки:

  • Пропорционально малая стоимость по сравнению с туннелями шоковой заморозки.

  • Равномерное распределение воздуха.

  • Максимальная скорость воздушного потока.

  • Быстрое охлаждение.

  • Равномерное охлаждение продукта.

  • Сохранение внешнего вида и вкуса продукта

 

Каждая созданная компанией «Косей» камера шоковой заморозки ягод, мяса, хлебобулочных изделий и других продуктов отвечает всем требованиям и нормам, монтируется на базе высококачественного холодильного оборудования и имеет гарантию до 2-х лет.

Учитывая многолетний опыт в проектировании и производстве данного типа оборудования наши специалисты помогут разработать камеру шоковой заморозки, которая полностью будет учитывать особенности вашего производства.

 

 

Камеры шоковой заморозки, фото 1

Камеры шоковой заморозки, фото 1

Камеры шоковой заморозки, фото 2

Камеры шоковой заморозки, фото 2

Камеры шоковой заморозки, фото 3

Камеры шоковой заморозки, фото 3

Камеры шоковой заморозки, фото 4

Камеры шоковой заморозки, фото 4

Камеры шоковой заморозки, фото 5

Камеры шоковой заморозки, фото 5