You are here

Флюїдизаційні тунелі шокової заморозки

Флюїдизаційні морозильні тунелі (IQF) використовуються для заморожування будь-яких фруктів і овочів невеликого розміру, які необхідно заморозити за короткий час.

Швидке індивідуальне заморожування (lQF) та найвищу якість продукту досягаються в тунелі завдяки комбінації двох зон флюїдизаційного заморожування:

  • попереднього (поверхневого) заморожування;
  • доморожування до необхідної температури в центрі.

Для отримання рівномірного заморожування (без пошкоджень і злипання) на першій стрічці продукт подається тонким шаром, що забезпечує гарний поділ часток продукту, гарантує відповідні умови теплообміну та дає можливість заморожувати різні продукти.

Доморожування проводиться на другій стрічці при значно більшій товщині шару продукту. Завдяки гарному обмороженні немає необхідності у флюїдизації в цій зоні, застосовується тільки сильний продув повітря через шар.

Изображение

Подачу повітря забезпечують осьові вентилятори з високим ступенем стиснення, встановлені під випарниками. Кількість повітря можна регулювати дросельними заслінками, встановленими по нагнітаючій стороні вентиляторів.

Контроль роботи тунелю здійснюється за допомогою пульта управління з програмним забезпеченням.

За допомогою програмного забезпечення оператор має можливість контролювати всю систему, регулювати температуру і швидкість стрічки, встановлювати параметри роботи.

Изображение

Корпус тунелів виконаний з сендвіч-панелей з поліуретановим наповнювачем. Товщина панелей 120 мм. Вони з'єднуються за допомогою ексцентрикових замків. Підлога тунелю посилена листом з н/с, що відповідає всім санітарно-епідеміологічним вимогам і вимогам з охорони праці.

Перевага флюїдизаційних морозильних тунелів:

  • Повністю автоматизована система.
  • Висока продуктивність.
  • Розсипчастий продукт найвищої якості.

Пріоритетам нашої компанії при проектуванні та постачанні морозильних тунелів IQF є:

  • Отримання високоякісних заморожених продуктів.
  • Висока продуктивність заморозки.